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ニンジン入り黒プリン、シチュー

ニンジン入り黒プリン、シチュー


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赤身の肉には、貧血の状態を改善するのに役立つ高品質のタンパク質と鉄が豊富に含まれていることがすでにわかっています。しかし、カリウム、リン、亜鉛も体に供給し、葉酸、B12、B1、B2、B5などのビタミンBの優れた供給源です。

そこで今日は、ニンジンを使った最も安価な肉の一つである黒プリン肉のシチューを提案します。試してみてください。

難易度:簡単時間:+60分

成分(4人):-子牛の血液ソーセージ700 g
-ニンジン300 g
-タマネギ1個
-トマト3個
-ニンニク2個
-赤ワイン4 dl
-エキストラバージンオリーブオイル1 dl
-ラベラパプリカ
-ローレル
-パセリ
-出て行け
-コショウ

準備:

血液ソーセージを刻んで胡pepperします。 オリーブオイル大さじ5杯のキャセロールを火の上に置きます。肉が焦げるまで強火で炒める。削除して予約します。

タマネギとニンニクをキャセロールに加える みじん切り5分後、ニンジン、皮をむき、スライス、パプリカ、ベイリーフ、肉。さいの目に切ったトマトとワインを加えます。液体が半分以上減少するまで、熱を最小限に下げます。次に、3 dlの水を加え、蓋をして、肉が柔らかくなりゼリーになるまで2〜3時間調理します。

きのこと鍋で炒める。 オリーブオイル1 dl、酢1 dl、白ワイン1 dlを加えます。弱火で30分間放置します。

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