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エビとカボチャのタイ麺

エビとカボチャのタイ麺



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ベッキー・ルイガート・ステイナー

このスープは2日前までに作ることができますが、麺を片側に、スープをもう片側に保存する必要があります。少量の水を加え、少し湿った紙で覆うことにより、電子レンジで麺を加熱します。

材料(4人):
-225グラムのタイ米麺
-小さじ1キャノーラ油
-刻んだエシャロット1個
-ニンニクの刻み2個
-すりおろした生g大さじ1
-2カップのチキンスープ
-ココナッツミルク400 ml
-3カップのさいの目に切ったカボチャ
-大さじ1のローストしたタイの赤唐辛子ペースト
-黒砂糖小さじ1
-450 grの大きなエビ、皮をむいてきれいに
-中国豆1カップ
-レモン汁大さじ2
-大さじ1杯の魚のストック
-提供する新鮮なバジル

1.クック 麺類パッケージの指示に従ってください。

2.その間、オイルを熱します 中強火の大きな鍋で。シャロナとニンニクを加え、時々かき混ぜながら1分間調理します。生gを加えて、もう1分間準備ができるまで調理します。スープ、ココナッツミルク、カボチャ、チリペースト、黒砂糖を追加します。すべてを沸騰させ、その後熱を下げ、低強度で調理し、時々カボチャが柔らかくなるまで10〜12分間攪拌します。エビを加えて、1〜2分間不透明になるまで調理します。エンドウ豆を加えて、明るい緑色になるまで1分間調理します。レモン汁と魚醤を加える。

3.分割する 麺類4つのボウルに。スープとバジルで覆います。

ベッキー・ルイガート・ステイナー

このスープは一食当たりです: 21グラムタンパク質の; 26グラム脂肪の; 65グラム炭水化物の; 3グラム繊維の; 1,432 mgナトリウムの; 143 mgコレステロールと567カロリーの。

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経由:Country Living US